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蓮藕
蓮藕具有(yǒu)香、脆、清、利、可(kě)口等特點,含有(yǒu)大(dà)量的澱粉、維生(shēng)素和(hé)礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生(shēng)新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤燥養陰,行(xíng)血化淤,清熱生(shēng)乳。産婦多(duō)吃(chī)蓮藕,能及早清除腹內(nèi)積存的淤血,增進食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有(yǒu)助于對新生(shēng)兒的喂養。
金針菜
金針菜又叫萱草花(huā),是萱草上(shàng)的花(huā)蕾部分,俗稱黃花(huā)菜。它是一種多(duō)年生(shēng)宿根野生(shēng)草本植物,根呈塊狀,喜歡生(shēng)長在背陽潮濕的地方。營養成分十分豐富,每100克幹金針菜含蛋白質14.1克,這幾乎與動物肉相近。此外,還(hái)含有(yǒu)大(dà)量的維生(shēng)素B1、B2等。它有(yǒu)利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治産後乳汁不下,用金針菜炖瘦豬肉食用,極有(yǒu)功效。
茭白
茭白作(zuò)為(wèi)蔬菜食用,口感甘美,鮮嫩爽口,在江南一帶,與鮮魚、莼菜并列為(wèi)江南三大(dà)名菜。不僅好吃(chī),營養豐富,而且含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物、蛋白質、維生(shēng)素B1、B2、維生(shēng)素C及多(duō)種礦物質。茭白性味甘冷,有(yǒu)解熱毒、防煩渴、利二便和(hé)催乳功效。現在一般多(duō)用茭白、豬蹄、通(tōng)草(或山(shān)海螺),同煮食用,有(yǒu)較好的催乳作(zuò)用。
莴筍
莴筍分葉用和(hé)莖用兩種,葉用莴筍又名“生(shēng)菜”,莖用莴筍則稱“莴筍”,都具有(yǒu)各種豐富的營養素。按照營養成分分析,除鐵(tiě)質外,其他均是葉子比莖含量高(gāo)。因此,食用莴筍時(shí),最好不要将葉子丢棄。莴筍含有(yǒu)多(duō)種營養成分,尤其含礦物質鈣、磷、鐵(tiě)較多(duō),能幫助骨骼生(shēng)長、堅固牙齒。莴筍有(yǒu)清熱、利尿、活血、通(tōng)乳的作(zuò)用,尤其适合産後少(shǎo)尿及無乳的孕婦食用。
豌豆
豌豆又稱青小(xiǎo)豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有(yǒu)利小(xiǎo)便、生(shēng)津液、解瘡毒、止瀉痢、通(tōng)乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可(kě)通(tōng)乳。
豆腐
豆腐富含蛋白質、糖類、維生(shēng)素、礦物質,營養價值高(gāo),對奶汁不足者,能補氣血及增進奶汁分泌。以豆腐、紅糖、酒釀加水(shuǐ)煮服,可(kě)以生(shēng)乳。